Bolachas com pepitas de chocolate

Descubra como fazer deliciosas bolachas com pepitas de chocolate em casa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar de biscoitos crocantes e saborosos a qualquer hora. Surpreenda sua família e amigos com essa receita irresistível!

Ingredientes para fazer bolachas com pepitas de chocolate

• 186 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 1 ovo
• 72 gramas de açúcar mascavado (ou açúcar amarelo)
• 72 gramas de açúcar refinado
• 120 gramas de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de fermento em pó royal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Meia colher de chá de sal
• 280 gramas de pepitas de chocolate

Como fazer bolachas com pepitas de chocolate

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius e forrar um ou dois tabuleiros de forno com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misturar a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento em pó.
3. Em outra tigela grande, misturar a manteiga, o açúcar amarelo e o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
4. Adicionar o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar e misturar bem.
5. Gradualmente, adicionar a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, açúcar e ovos, peneirando a farinha enquanto amassa até obter uma massa homogênea.
6. Adicionar as pepitas de chocolate à massa e misturar bem para distribuir uniformemente.
7. Com uma colher de sopa, pegar porções de massa e formar bolinhas, colocando-as nos tabuleiros preparados
8. Levar as bolinhas ao congelador por pelo menos uma hora para que fiquem firmes.
9. Após o tempo de congelamento, retirar as bolinhas do congelador e distribuí-las em tabuleiros separados, deixando espaço entre elas para que possam expandir durante o cozimento.
10. Levar os tabuleiros ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 18 minutos, ou até que as bordas das bolachas comecem a dourar.
11. Retirar as bolachas do forno e deixar esfriar completamente antes de transferi-las para um prato
12. Aproveite suas deliciosas bolachas com pepitas de chocolate!