Lagarto Assado no Forno Suculento

Descubra a receita perfeita para um lagarto assado no forno irresistivelmente suculento. Combinando temperos e técnicas de preparo, este prato vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seu paladar com essa delícia!

Ingredientes para fazer lagarto assado no forno suculento

• Lagarto
• Linguiça calabresa
• Manteiga (4 colheres de sopa)
• Alho (16 dentes)
• Sal grosso do Himalaia (ou sal a gosto)
• Manjericão
• Cebola
• Batatas
• Papel alumínio

Como fazer lagarto assado no forno suculento

1. Limpar o lagarto fazendo perfurações em ambos os lados da carne.
2. Colocar uma linguiça no buraco feito no lagarto.
3. Preparar a pasta: em um recipiente, misturar 4 colheres de sopa de manteiga, 16 dentes de alho picados, sal a gosto, manjericão a gosto e mexer bem.
4. Passar a pasta por todo o lagarto, certificando-se de cobrir toda a carne.
5. Na forma, fazer uma cama de cebola cortada ao meio.
6. Colocar o lagarto com a gordura voltada para baixo sobre as cebolas na forma.
7. Cobrir o lagarto com mais cebolas.
8. Adicionar batatas pequenas ao redor do lagarto.
9. Cobrir a forma com papel alumínio, com a parte brilhante virada para a carne.
10. Levar ao forno pré-aquecido a 250°C por 1 hora.
11. Após 1 hora, virar o lagarto com a gordura para cima e retirar o papel alumínio.
12. Passar mais da pasta de manteiga e alho sobre a carne.
13. Levar novamente ao forno por mais 40 minutos para dourar a carne.
14. Retirar do forno e deixar descansar por alguns minutos.
15. Cortar o lagarto em fatias e servir com as cebolas e batatas.
16. Aproveitar a refeição e compartilhar a receita com amigos e familiares.