Mungunzá Salgado com Creme de Leite

Descubra a deliciosa combinação do mungunzá salgado com creme de leite nesse prato tradicional da culinária brasileira. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma experiência gastronômica única!

Ingredientes para fazer mungunzá salgado com creme de leite

• 250g de milho de canjica amarela
• 1 folha de louro
• 1 fio de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 50g de bacon picadinho
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos
• 1 gomo de bacon em cubinhos
• 500g de costelinha suína em cubos grandes
• Alho a gosto
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de sal
• Colorau a gosto
• 1 colher de sopa de tempero baiano
• 2 tomates picados sem sementes
• 2 xícaras de água quente
• 500g de carne seca cozida e dessalgada
• Pimenta biquinho a gosto
• Coentro a gosto

Como fazer mungunzá salgado com creme de leite

1. Coloque 250g de milho de canjica amarela de molho em água por um dia.
2. Em uma panela de pressão, coloque o milho escorrido e adicione 1,5 litro de água quente.
3. Acrescente uma folha de louro, um fio de óleo e tampe a panela
4. Reserve o milho cozido em outra panela.
5. Na mesma panela onde o milho foi cozido, adicione duas colheres de sopa de manteiga de garrafa e 50g de bacon picado
6. Adicione um gomo de linguiça calabresa em cubos, cubos de bacon, meio quilo de costelinha suína em cubos grandes, alho picado, cebola picada, sal a gosto, colorau, tempero baiano e dois tomates picados sem semente
7. Acrescente duas xícaras de água quente, tampe a panela de pressão e cozinhe por mais 15 minutos após pegar pressão.
8. Adicione meio quilo de carne seca cozida e desfiada.
9. Acrescente o milho cozido reservado e misture bem.
10. Adicione pimenta biquinho e coentro a gosto.
11. Deixe ferver por mais 10 minutos.
12. Sirva o mungunzá salgado com creme de leite