Receita de Esfiha Fechada com Fermento Seco

Confira esta deliciosa receita de esfiha fechada que utiliza fermento seco para facilitar o preparo. Ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor tradicional dessa iguaria árabe. Experimente e surpreenda a família com um lanche incrível!

Ingredientes

• Leite morno
• Açúcar
• Fermento biológico seco
• Ovo
• Óleo
• Sal
• Farinha de trigo
• Recheio a gosto (por exemplo, recheio de carne)
• Gema de ovo (para pincelar)

Como fazer esfiha fechada com fermento seco

1. Em uma vasilha, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco
2. Após os 10 minutos, acrescente o ovo, o óleo, o sal e misture bem
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até incorporar.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique homogênea
5. Divida a massa em pequenas bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
6. Abra cada bolinha com um rolo, formando um círculo
7. Coloque o recheio de sua preferência (por exemplo, recheio de carne) sobre a massa aberta e feche as bordas, modelando a esfiha.
8. Coloque as esfihas em uma forma untada e enfarinhada, com a parte fechada virada para baixo.
9. Pincele as esfihas com gema de ovo batida.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos, ou até que estejam douradas.
11. Verifique se estão prontas quando a parte de cima estiver douradinha.