Strogonoff de Carne para 60 Pessoas

Descubra como preparar um delicioso e prático strogonoff de carne para servir até 60 pessoas em sua próxima festa ou evento. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai impressionar seus convidados com esse prato tradicional e saboroso. Chega de se preocupar com a quantidade, com essa receita você vai agradar a todos e ainda garantir elogios pela escolha do menu.

Ingredientes para fazer strogonoff de carne para 60 pessoas

• 5 Kg de carne
• 3 cebolas
• 2 cabeças de alho
• Sal
• Pimenta do reino
• Cominho
• Tempero baiano
• Colorau
• Açafrão
• Vinagre
• Molho shoyu
• Ketchup
• Mostarda
• 1 litro de creme de leite
• Cheiro verde
• (Opcional: Champion)

Como fazer strogonoff de carne para 60 pessoas

1. Corte 5kg de carne em cubos pequenos.
2. Coloque a carne em uma bacia grande.
3. Adicione 3 cebolas picadas, 2 cabeças de alho amassadas, sal, pimenta-do-reino, cominho, tempero baiano, colorau, açafrão, 5 colheres de molho shoyu e 2 colheres de vinagre
4. Deixe a carne descansar por 10 minutos para marinar.
5. Em uma frigideira, aqueça óleo e frite a carne aos poucos até dourar
6. Transfira a carne frita para uma panela grande.
7. Repita o processo de fritura com o restante da carne.
8. Na última remessa de carne, adicione cebola picada e cheiro verde
9. Transfira toda a carne frita e refogada para a panela grande.
10. Acrescente sal, pimenta-do-reino, ketchup, mostarda e um pouco de água
11. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
12. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
13. Finalize com cheiro verde picado.
14. Prove o sal e ajuste, se necessário.
15. Sirva quente.