Strogonoff de Carne com Batata Frita

Confira uma deliciosa receita de Strogonoff de Carne acompanhado de batata frita crocante, perfeito para uma refeição reconfortante e saborosa. Aprenda a preparar essa combinação clássica que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita fácil e rápida para surpreender sua família e amigos. Bon appétit!

Ingredientes para fazer strogonoff de carne com batata frita

• Carne cortada em cubinhos
• Cogumelos
• Alho
• Cebola
• Tomilho fresco
• Creme de leite
• Manteiga
• Azeite de oliva
• Salsinha
• Pimenta fresca
• Pimenta calabresa
• Conhaque
• Paprica defumada
• Sal
• Louro fresco
• Champignons
• Óleo
• Tomilho fresco
• Mostarda Dijon
• Batata (para fazer a batata palha)

Como fazer strogonoff de carne com batata frita

1. Comece cortando a carne em cubinhos e tempere com sal e pimenta
2. Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e adicione um pouco de azeite
3. Após dourar a carne, adicione conhaque na panela para deglaçar e aproveitar os sabores que ficaram na panela
4. Adicione páprica defumada para dar sabor e mexa bem
5. Na mesma panela, adicione mais manteiga e um pouco de azeite
6. Após os cogumelos dourarem, volte a carne para a panela e adicione pimenta calabresa a gosto
7. Finalize o prato adicionando creme de leite fresco, ajuste o tempero se necessário e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
8. Para fazer a batata palha, lave e descasque as batatas, corte em tiras finas e lave em água gelada por 10 minutos para retirar o amido.
9. Seque bem as batatas antes de fritar
10. Após a primeira fritura, reserve as batatas e aguarde o óleo aquecer novamente para a segunda fritura
11. Escorra em papel toalha e tempere com sal