Receita de Lombo de Porco com Abacaxi

Confira essa deliciosa receita de Lombo de Porco com Abacaxi, perfeita para surpreender sua família e amigos em um jantar especial. O contraste entre a carne suculenta e o abacaxi adocicado vai te conquistar! Siga o passo a passo e prepare esse prato irresistível em sua própria casa. Bon appétit!

Ingredientes para fazer receita de lombo de porco com abacaxi

• 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,7 kg)
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de sal
• Alecrim fresco a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 abacaxi
• 6 batatas
• Sal a gosto

Como fazer receita de lombo de porco com abacaxi

1. Em uma bacia, adicione 1 xícara de chá de suco de laranja natural, 4 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de shoyu, 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de chimichurri, 1/2 colher de chá de páprica defumada, 2 colheres de sopa de sal
2. Corte o lombo de porco em fatias de aproximadamente 1 dedo de grossura
3. Mergulhe as fatias de lombo na marinada previamente preparada, assegurando que cada pedaço esteja bem coberto
4. Após a marinada, monte o prato colocando uma fatia de lombo intercalada com uma fatia de abacaxi em uma assadeira
5. Adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços na assadeira, intercalando com as partes da cebola.
6. Polvilhe um pouco de sal por cima das batatas e finalize a montagem do prato adicionando ramos de alecrim sobre as batatas.
7. Cubra a assadeira com papel alum e leve ao forno preaquecido a 220 graus por cerca de 1 hora.
8. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 250 graus
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
10. Sirva o lombo de porco com abacaxi acompanhado das batatas e cebolas assadas, regando com o molho formado ao assar.
11. Aproveite a refeição!