Moqueca com Leite de Coco

Descubra como preparar uma deliciosa moqueca com leite de coco para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar especial. Desde o tempero até o ponto certo de cozimento, siga nossas dicas para garantir um prato cheio de sabor e tradição da culinária brasileira. Aprenda a receita completa e se delicie com esse prato típico da nossa gastronomia.

Ingredientes para fazer moqueca com leite de côco

• 1 kg de peixe piramutaba
• Coentro
• Cebolinha
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 2 tomates
• 1 pimentão pequeno
• Açafrão
• Páprica doce
• Pimenta do reino
• Leite de coco
• Sal
• Óleo (ou azeite de dendê)
• Colorau
• Água
• Pimenta-do-reino
• Para a salada:
• Alface

Como fazer moqueca com leite de côco

1. Em uma panela grande, adicione um pouco de óleo ou azeite de dendê.
2. Refogue os alhos amassados com um pouco de sal até dourar.
3. Adicione o açafrão, o colorau, os tomates, as cebolas, o pimentão, o coentro e misture bem.
4. Coloque o peixe cortado em pedaços médios na panela.
5. Adicione o leite de coco para dar sabor e caldo à moqueca.
6. Deixe cozinhando por aproximadamente 5 minutos.
7. Adicione um pouco mais de água, se necessário, para ajustar a consistência.
8. Deixe cozinhando por mais 15 minutos, para que os sabores se misturem e o peixe cozinhe completamente.
9. Adicione pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.
10. Sirva a moqueca com arroz branco soltinho, salada de alface e coentro por cima.
11. Aproveite esta deliciosa moqueca com leite de coco