Molho para Alcatra Assada no Forno

Confira esta deliciosa e fácil receita de molho para alcatra assada no forno que vai deixar sua carne ainda mais saborosa. Perfeito para um almoço especial em família ou para impressionar seus convidados. Não perca tempo e experimente essa combinação de sabores!

Ingredientes para fazer molho para alcatra assada no forno

• 1 kg de maminha
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Gordura da carne (para dourar e cozinhar)
• Cenoura
• Cebola
• Batata
• Azeite de oliva
• Ervas frescas (para temperar)
• Alho
• (Os ingredientes e suas quantidades foram mencionados na transcrição.)

Como fazer molho para alcatra assada no forno

1. Retire a maminha da geladeira cerca de 1 hora antes de cozinhar para que ela não esteja gelada.
2. Aqueça o forno a 180°C.
3. Tempere a carne com sal a gosto
4. Em um pilão, moa pimenta a gosto e adicione à carne.
5. Aqueça uma frigideira pesada de ferro e coloque a carne com a gordura para baixo para dourar rapidamente de ambos os lados.
6. Enquanto a carne está dourando, prepare legumes como cenoura, cebola e batatas para acompanhamento.
7. Coloque os legumes ao redor da carne na frigideira, adicione ervas e um pouco de azeite.
8. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 minutos para uma carne rosada por dentro.
9. Após retirar a carne do forno, deixe descansar por cerca de 5 a 7 minutos.
10. Fatie a carne e sirva com os legumes.
11. Aproveite a refeição suculenta e gostosa!