Dobradinha com Feijão Branco, Batata e Cenoura

Confira essa receita deliciosa e nutritiva de dobradinha com feijão branco, batata e cenoura que vai te surpreender! Experimente essa combinação de sabores e texturas para uma refeição completa e reconfortante. Uma opção perfeita para quem quer variar no cardápio e aproveitar todos os benefícios desses ingredientes saudáveis.

Ingredientes para fazer dobradinha com feijão branco batata e cenoura

• Dobradinha limpa
• Limões
• Tomates
• Pimentões
• Coentro
• Páprica doce
• Calabresa
• Carne seca (Jabá)
• Colorau
• Pimenta do reino
• Bacon
• Alho
• Cebola
• Água
• Louro
• Batata
• Cenoura
• Torresmo (gordura)
• Sal (a gosto)

Como fazer dobradinha com feijão branco batata e cenoura

1. Limpar a dobradinha, removendo todo o sebo com uma faca.
2. Deixar a dobradinha de molho em suco de limão por cerca de 10 minutos e depois escorrer.
3. Ferver a dobradinha, escorrer a água e lavar novamente.
4. Preparar um tempero com tomate, pimentão, coentro, páprica doce, calabresa, colorau e pimenta-do-reino.
5. Cortar a Jabá (carne seca) em pedaços, escaldar em água fervente e reservar.
6. Fritar o bacon em uma panela.
7. Adicionar alho e cebola picados ao bacon frito.
8. Acrescentar a dobradinha e a Jabá refogadas na panela junto com água fervente.
9. Adicionar louro e calabresa à panela, tampar e cozinhar sob pressão por 25 minutos.
10. Após os 25 minutos, adicionar batata e cenoura em pedaços, um pouco mais de água e os torresmos reservados.
11. Tampar e cozinhar por mais 5 minutos após o início da pressão.
12. Finalizar a dobradinha, ajustar o sal se necessário e preparar a apresentação em um prato ou travessa.
13. Sirva a dobradinha acompanhada de arroz branco.
14. Antes de servir, remover a folha de louro para evitar engasgos.
15. Aproveite a dobradinha! Bon appétit!