Broa de Milho com Erva Doce

Descubra como preparar uma deliciosa receita de Broa de Milho com Erva Doce, perfeita para saborear no café da manhã ou lanche da tarde. Combinando o sabor marcante do milho com o aroma da erva doce, essa broa é uma opção incrível para variar o cardápio e surpreender a família. Anote os ingredientes e o passo a passo e experimente essa delícia na sua casa!

Ingredientes para fazer broa de milho com erva doce

• 500g de farinha de trigo
• 50g de fubá de milho
• 50g de açúcar
• 5g de fermento seco (ou 10g de fermento fresco)
• 2 ovos
• 50ml de leite integral
• 25g de manteiga em temperatura ambiente
• 170ml de água
• 12g de sal
• 6g de erva doce

Como fazer broa de milho com erva doce

1. Comece misturando 500g de farinha de trigo com 50g de fubá de milho, 50g de açúcar e 5g de fermento seco (ou 10g de fermento fresco).
2. Adicione 2 ovos batidos, 50ml de leite integral e 25g de manteiga em temperatura ambiente
3. Acrescente 170ml de água e continue misturando até obter uma massa homogênea.
4. Adicione 12g de sal e 6g de erva doce e amasse a massa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos para que a farinha absorva os ingredientes.
6. Após o descanso, sove a massa por cerca de 7 minutos até que fique lisa e elástica.
7. Modele a massa em uma bola e coloque em um recipiente fechado para descansar por 1 hora e meia, até dobrar de tamanho.
8. Divida a massa em pedaços de 80g e modele cada pedaço em bolinhas, fechando bem a emenda.
9. Polvilhe fubá de milho em uma assadeira e disponha as bolinhas de massa, deixando espaço entre elas.
10. Cubra e deixe descansar por mais 1 hora, até que as bolinhas dobrem de tamanho.
11. Polvilhe mais fubá de milho por cima das bolinhas e faça cortes na superfície.
12. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse as broas por 15 minutos
13. Após assadas, as broas estão prontas para serem servidas e desfrutadas! Aproveite o café da tarde com esses pãezinhos deliciosos!