Isca de Carne com Legumes

Descubra como preparar uma deliciosa e saudável isca de carne com legumes em casa. Uma opção prática e cheia de sabor para refeições rápidas e nutritivas. Experimente hoje mesmo e surpreenda o paladar da sua família!

Ingredientes para fazer iscas de carne com legumes

• Carne (filé mignon, coxão-mole, patinho) quantidade não especificada
• Azeite
• Óleo de gergelim torrado
• Sal
• Gengibre
• Cenoura
• Cebola roxa
• Pimentão amarelo
• Pimentão vermelho
• Couve-flor
• Brócolis
• Shoyu (molho de soja)
• Acelga
• Broto de feijão
• Cebolinha

Como fazer iscas de carne com legumes

1. Escolha a carne de sua preferência, como filé mignon, coxão-mole ou patinho.
2. Corte a carne em tiras finas para fazer as iscas.
3. Aqueça uma panela com um fio de azeite e um pouco de óleo de gergelim torrado.
4. Refogue a primeira parte da carne até dourar, cerca de 250g, separando-a em duas partes para não baixar a temperatura da panela.
5. Tempere a carne com um pouco de sal durante o processo de refogar.
6. Retire a primeira parte da carne da panela e reserve.
7. Refogue a segunda parte da carne da mesma forma, em fogo alto, adicionando mais óleo de gergelim torrado.
8. Retire a segunda parte da carne da panela e reserve.
9. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue um pouco de gengibre picado.
10. Acrescente cenoura cortada em cubos e deixe refogar por dois minutos.
11. Adicione cebola roxa e pimentões cortados em tiras finas e refogue por mais cinco minutos até começarem a caramelizar.
12. Acrescente couve-flor e brócolis que foram previamente branqueados (cozidos por 3 minutos em água salgada) e refogue por mais um minuto.
13. Tempere com mais um pouco de óleo de gergelim torrado e adicione shoyu (cerca de 6 colheres) para dar mais sabor.
14. Volte a carne refogada à panela e adicione acelga picada.
15. Por último, adicione broto de feijão e cebolinha picada.
16. Misture bem todos os ingredientes e sirva enquanto ainda estão quentes.
17. Aproveite sua deliciosa carne oriental com legumes