Receita de Geleia de Pimenta Biquinho

Descubra como fazer uma deliciosa geleia de pimenta biquinho em casa com essa receita simples e rápida. Ideal para acompanhar queijos e carnes, essa geleia vai surpreender o seu paladar com seu sabor agridoce e levemente picante. Aproveite para inovar nos seus pratos e surpreender seus convidados com essa iguaria caseira.

Ingredientes para fazer receita de geleia de pimenta biquinho

• 2 xícaras de pimenta biquinho
• 2 maçãs
• 2 xícaras de açúcar
• Pimenta dedo-de-moça (quantidade não especificada)
• Água (para ajustar a consistência, se necessário)

Como fazer receita de geleia de pimenta biquinho

1. Comece preparando a geleia de pimenta biquinho, retirando a parte de trás das maçãs e cortando-as em pedaços, mantendo a casca e as sementes, pois contêm a pectina necessária para a geleia.
2. Coloque as maçãs e duas xícaras de pimenta biquinho no liquidificador e bata até formar uma pasta.
3. Peneire a pasta de maçãs e pimenta biquinho para retirar as sementes e despeje o líquido resultante em uma panela.
4. Em fogo médio, adicione duas xícaras de açúcar à mistura na panela.
5. Enquanto a geleia cozinha, prepare a pimenta dedo-de-moça cortando ao meio e retirando as sementes para controlar o ardor.
6. Corte a pimenta dedo-de-moça em fatias finas e adicione à panela.
7. Durante o cozimento, remova qualquer espuma formada na superfície com uma colher para evitar que a geleia fique turva.
8. Realize o teste do pratinho: coloque um pouco da geleia em um prato e observe se escorre facilmente ou se permanece firme para determinar o ponto de gelificação
9. Quando a geleia atingir o ponto desejado, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e transfira para um recipiente bonito.
10. Pronto! Sua geleia de pimenta biquinho está pronta para ser apreciada