Massa para pizza alta e fofa

Descubra a receita perfeita para uma massa de pizza alta e fofinha que vai surpreender o seu paladar! Experimente e se delicie com essa deliciosa combinação de ingredientes e técnicas de preparo para uma pizza irresistível.

Ingredientes para fazer massa para pizza alta e fofa

• farinha de trigo 500g
• fermento biológico seco 7g
• água morna 300ml
• azeite de oliva 50ml
• sal 1 colher de chá

Como fazer massa para pizza alta e fofa

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo peneirada.
2. Faça um buraco no centro da farinha e adicione o fermento fresco esfarelado.
3. Acrescente o sal e o açúcar à mistura.
4. Adicione metade da água morna e comece a misturar os ingredientes com as mãos.
5. Aos poucos, vá adicionando o restante da água morna e continue misturando até obter uma massa homogênea e macia.
6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
7. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
8. Após o tempo de descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado e modele as pizzas conforme sua preferência.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que a massa esteja dourada e cozida por completo.
10. Retire a pizza do forno, adicione os ingredientes de sua escolha e aproveite a massa alta e fofa.