Torta de camarão com palmito

Descubra como preparar uma deliciosa torta de camarão com palmito, uma combinação incrível de sabores para surpreender seus convidados ou familiares. Aprenda o passo a passo da receita e desfrute desse prato irresistível e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e conquiste mais elogios à sua culinária!

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 190 gramas de manteiga gelada
• 150 ml de água gelada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• Alho picado a gosto
• 2 tomates grandes maduros
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 gramas de camarão limpo e pré-cozido
• Alecrim a gosto
• 200 ml de leite de coco
• 200 gramas de azeitonas picadas
• Salsinha fresca a gosto
• Para a decoração:
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água filtrada

Como fazer torta de camarão com palmito

1. Comece preparando a massa da torta
2. Adicione 190 gramas de manteiga gelada em cubos pequenos à farinha.
3. Acrescente 150 ml de água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e lisa.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
5. Em uma panela, derreta um pouco de manteiga com azeite e refogue a cebola picada, alho, pimenta-do-reino, tomates maduros picados e extrato de tomate.
6. Adicione farinha para engrossar o recheio, e em seguida coloque os camarões limpos e pré-cozidos, também acrescente leite e azeitonas picadas.
7. Finalize o recheio com salsinha fresca e outros ingredientes de sua preferência, como pimentão, ervilhas ou palmito
8. Divida a massa da torta em duas partes: uma para a base e outra para cobrir.
9. Abra a massa da base com o auxílio de um rolo ou improvisando com uma garrafa.
10. Coloque a massa na forma, adicione o recheio morno (não muito quente) e cubra com a outra parte da massa.
11. Feche a torta pressionando bem as bordas e faça cortes decorativos na parte de cima, se desejar.
12. Pincele a superfície da torta com uma mistura de ovo batido com água.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
14. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva a torta de camarão com palmito ainda quente