Peixe para Assar na Grelha

Confira dicas preciosas para preparar um peixe delicioso na grelha. Aprenda a escolher o peixe ideal, temperar corretamente e garantir que fique suculento e saboroso. Surpreenda seus convidados com uma refeição saudável e cheia de sabor!

Ingredientes para fazer peixe para assar na grelha

• Tambaqui limpo
• Sal
• Pimenta
• Limão
• Salsa
• Cebolinha
• Cebola
• Azeite
• Limão siciliano
• Pimenta dedo-de-moça
• Grelha de peixe
• Lascas de macieira
• Salsinha
• Lemon pepper

Como fazer peixe para assar na grelha

1. Limpe bem o tambaqui, tirando as escamas, a bagagem interna e fazendo cortes na superfície do peixe.
2. Tempere o peixe com sal e pimenta, tanto por dentro quanto por fora.
3. Coloque rodelas de limão, talos de salsa, cebolinha e cebola dentro do peixe.
4. Regue com bastante azeite por dentro e por fora do peixe.
5. Adicione rodelas de limão siciliano por fora do peixe.
6. Coloque pimenta dedo-de-moça dentro do peixe para dar mais aroma.
7. Use uma grelha especial para peixes para facilitar a virada sem quebrar.
8. Coloque algumas lascas de madeira de macieira na churrasqueira para dar sabor defumado.
9. Asse o peixe em fogo médio na churrasqueira, cuidando para não queimar por fora e deixar cru por dentro.
10. Prepare uma calda com salsinha picada, suco de limão espremido, pimenta dedo-de-moça, lemon pepper e azeite.
11. Coloque a calda sobre o peixe grelhado.
12. Sirva o peixe grelhado, tendo cuidado para remover os espinhos antes de comer.