Orelha de Porco no Feijão

Descubra como preparar uma deliciosa Orelha de Porco no Feijão com um toque especial de temperos e sabores únicos. Uma receita tradicional e saborosa para surpreender seus convidados em um almoço especial ou jantar em família. Confira o passo a passo e bom apetite!

Ingredientes para fazer orelha de porco no feijão

• 1 xícara e meia de feijão (vermelho, preto ou carioca)
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão pequeno
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres de chá de azeite
• Uma ponta de colher de chá de colorau
• Sal a gosto
• Banha de porco (quantidade não especificada)
• 300 gramas de orelha de porco picadinha
• 1/2 calabresa defumada
• 6071 do linguiça calabresa
• Mandioquinha (quantidade não especificada)

Como fazer orelha de porco no feijão

1. Em uma panela de pressão, coloque 1 xícara e meia de feijão vermelho (ou preto, ou carioca), 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, 1 folha de louro, 2 colheres de chá de óleo, uma pitada de cominho em pó e sal a gosto.
2. Acrescente 300g de orelha de porco já cortada em pedaços pequenos, meia calabresa defumada picada e aproximadamente 60g de bacon em cubos
3. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, misture bem e tampe a panela de pressão
4. Após esse tempo, verifique se os ingredientes estão cozidos e corrija o sal, se necessário.
5. Sirva a feijoada com arroz integral, mandioca cozida e fatias de laranja para acompanhar