Medalhão de Filé Mignon Suíno

Descubra como preparar um delicioso medalhão de filé mignon suíno com uma receita prática e cheia de sabor. Surpreenda a família e os amigos com esse prato sofisticado e irresistível!

Ingredientes para fazer medalhão de filé mignon suino

• Filé mignon suíno
• Limão caipira
• Sal
• Manteiga
• Óleo
• Banana da terra
• Azeite (opcional)
• Alecrim (opcional)

Como fazer medalhão de filé mignon suino

1. Comece temperando o filé mignon suíno com limão caipira e limão rosa, deixando-o hidratar por pelo menos meia hora.
2. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de óleo.
3. Grelhe o filé mignon suíno na frigideira quente, virando-os para dourar todas as laterais.
4. Após dourar, acrescente manteiga na frigideira e tampe, permitindo que a carne cozinhe por dentro sem ressecar.
5. Deixe os filés cozinharem por aproximadamente 15 minutos, verificando a firmeza ao toque para determinar o ponto da carne.
6. Retire os filés da frigideira e deixe descansar por cinco minutos antes de servir.
7. Coloque os filés em um prato, regue com o suco de limão usado no tempero e decore com verduras.
8. Sirva os medalhões de filé mignon suíno acompanhados de guarnições a gosto.
9. Corte um dos filés para mostrar o ponto da carne, demonstrando que está suculenta por dentro.
10. Finalize o prato e sirva.