Peixe Assado Inteiro no Forno

Confira uma deliciosa e saudável receita de peixe assado inteiro no forno, perfeita para refeições em família ou entre amigos. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá um prato principal suculento e cheio de sabor. Aproveite para experimentar e surpreender seus convidados com essa opção leve e muito saborosa!

Ingredientes para fazer peixe assado inteiro no forno

• Peixe inteiro (tabak, tambaqui, tilápia ou qualquer peixe de espinha)
• Alho (3-4 dentes)
• Sal (a gosto)
• Tempero mix (ou tempero baiano, mix de temperos de sua preferência)
• Limão (2 unidades)
• Pimenta de cheiro ou pimenta bode (a gosto)
• Azeite (para regar)
• Cebola (para rechear e fazer base)
• Pimentão (para rechear e fazer base)
• Tomate (opcional, para rechear)
• Cheiro verde (opcional, para rechear)
• Alecrim (opcional, para rechear)
• Farofa (opcional, para rechear)
• Papel alumínio

Como fazer peixe assado inteiro no forno

1. Comece descongelando o peixe naturalmente se tiver sido comprado congelado, evitando forçar o processo.
2. Limpe o peixe, removendo as escamas ou abrindo-o para limpar por dentro.
3. Prepare o tempero misturando alho amassado, sal, um mix de temperos (como tempero baiano), pimenta a gosto e suco de limão.
4. Corte o peixe em quadrados de um dedo de largura, fazendo cortes diagonais em ambos os lados.
5. Prepare uma caminha no fundo de uma assadeira com cebola, pimentão e tomate.
6. Coloque o peixe na assadeira e tempere por dentro dos cortes com o tempero preparado.
7. Regue com um pouco de azeite e cubra o peixe com papel alumínio, fechando bem para criar um ambiente de cozimento selado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200°C por cerca de 30-40 minutos.
9. Retire o papel alumínio e regue o peixe com um pouco mais de azeite, deixando dourar por mais tempo no forno, se desejar.
10. Sirva o peixe assado e suculento, acompanhado de legumes se desejado