Salada de Bacalhau com Batata Simples

Confira essa deliciosa e fácil receita de Salada de Bacalhau com Batata para uma refeição prática e saborosa. A combinação de sabores irá surpreender o seu paladar. Experimente!

Ingredientes para fazer salada de bacalhau com batata simples

• Meio quilo de bacalhau
• 5 batatas grandes (aproximadamente 150g)
• 1 cebola grande
• Meia xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de alho
• Meia xícara de pimentão vermelho
• Meia xícara de pimentão amarelo
• Meia xícara de azeitonas pretas
• Sal
• Pimenta do reino
• Cebolinha e salsinha picadinha

Como fazer salada de bacalhau com batata simples

1. Comece dessalgando o bacalhau: retire a pele do bacalhau, coloque-o em uma vasilha com água e leve ao freezer por algumas horas, trocando a água de tempos em tempos, até que o bacalhau esteja dessalgado.
2. Cozinhe o bacalhau: coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e deixe ferver por cerca de 10 minutos
3. Cozinhe as batatas: em outra panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços, adicione sal e cozinhe até que fiquem macias
4. Prepare a cebola: fatie uma cebola grande, cubra com água quente por 10 a 15 minutos para tirar a acidez e reserve.
5. Em uma panela, aqueça meio xícara de azeite de oliva, adicione duas colheres de chá de alho ralado, meia xícara de pimentão vermelho em fatias e meia xícara de pimentão amarelo
6. Acrescente a cebola escorrida, o bacalhau desfiado (deixando pedaços inteiros), sal a gosto, pimenta do reino a gosto e meia xícara de azeitonas pretas
7. Finalize acrescentando cebolinha e salsinha picadas a gosto
8. Sirva a salada de bacalhau com batata gelada
9. Aproveite a deliciosa salada de bacalhau com batata e bom apetite!