Doce de leite de soja

Confira essa deliciosa e saudável opção de doce de leite feito com leite de soja. Uma alternativa vegetariana e sem lactose para saborear sem culpa! Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado.

Ingredientes para fazer doce de leite de soja

• 5 vidrinhos de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• Essência de baunilha

Como fazer doce de leite de soja

1. Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e deixe derreter até virar um caramelo.
2. Adicione cinco vidrinhos de leite de coco à panela e mexa bem.
3. Continue mexendo em fogo baixo enquanto adiciona aos poucos uma xícara desse leite de coco ao caramelo derretido.
4. Mexa constantemente até que comece a ferver.
5. Adicione o restante do leite de coco e deixe cozinhar até que o doce comece a engrossar, por cerca de meia hora.
6. Desligue o fogo e adicione uma colherinha de essência de baunilha.
7. Despeje o doce em uma vasilha de vidro e leve à geladeira por cerca de duas horas, até que fique consistente.
8. Após o tempo de espera na geladeira, sirva o doce de leite de coco gelado e aproveite!
9. Observação: É importante mexer constantemente durante o processo de cozimento para evitar que o doce queime no fundo da panela.