Sobremesa de Banana com Suspiro

Descubra como preparar uma deliciosa sobremesa de banana com suspiro que vai conquistar o paladar de todos. Uma combinação irresistível entre o doce da banana e a leveza do suspiro que vai surpreender seus convidados. Confira a receita completa e saboreie essa delícia em sua próxima refeição.

Ingredientes para fazer sobremesa de banana com suspiro

• 850g de banana nanica madura
• 1 xícara de açúcar refinado
• 4 xícaras de leite
• Meia xícara de chá de açúcar refinado
• Um quarto de xícara de amido de milho
• Três gemas
• Meia colher de chá de essência de baunilha
• Uma caixinha de creme de leite
• Três claras de ovo
• Uma xícara de açúcar
• Meia colherzinha de chá rasa de suco de limão

Como fazer sobremesa de banana com suspiro

1. Em uma panela em fogo médio, coloque uma xícara de açúcar refinado e deixe caramelizar.
2. Enquanto o açúcar carameliza, corte 850g de bananas nanica em rodelas.
3. Assim que o açúcar estiver caramelizado, adicione as bananas fatiadas aos poucos, mexendo bem.
4. Deixe as bananas cozinharem até ficarem cremosas.
5. Transfira a mistura para uma travessa e reserve na geladeira.
6. Em uma panela, coloque 4 xícaras de leite e deixe ferver.
7. Em uma tigela, misture meia xícara de açúcar refinado, um quarto de xícara de amido de milho, três gemas peneiradas e meia colher de chá de essência de baunilha.
8. Acrescente uma caixinha de creme de leite à mistura, mexendo bem.
9. Adicione a mistura ao leite fervendo, mexendo constantemente até engrossar.
10. Despeje o creme sobre as bananas na travessa e leve à geladeira para esfriar.
11. Em uma panela, misture três claras de ovo, uma xícara de açúcar e meia colher de chá de suco de limão.
12. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter um merengue consistente.
13. Bata o merengue em ponto de neve na batedeira.
14. Espalhe o merengue sobre o creme de banana na travessa.
15. Leve ao forno a 250 graus Celsius por cerca de 3 minutos, ou até dourar o merengue.
16. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
17. Após a sobremesa gelar, sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa de banana com suspiro.