Receitas com Farinha de Trigo Sarraceno

Descubra deliciosas receitas utilizando farinha de trigo sarraceno, um ingrediente versátil e saudável. Confira opções de pães, bolos, panquecas e muito mais para diversificar a sua alimentação de forma gostosa e nutritiva. Experimente essas novas possibilidades culinárias e aproveite todos os benefícios desse superalimento.

Ingredientes para fazer receitas com farinha de trigo sarraceno

• farinha de trigo sarraceno
• água
• sal
• melado
• fermento biológico
• fermento químico (fermento royal)
• limão
• sementes de chia
• sementes de abóbora
• óleo de coco

Como fazer receitas com farinha de trigo sarraceno

1. Deixar o trigo sarraceno de molho durante a noite em um potinho com água.
2. Retirar as sementes pretas e deixar de molho a noite toda
3. Descartar o excesso de água e deixar as sementes germinando no ar.
4. Colocar o trigo sarraceno hidratado em um liquidificador
5. Adicionar meia xícara de chia seca, uma pitada de sal, uma colher de sobremesa de melado, uma colher de fermento biológico, um pouco de limão e um pouco de água filtrada.
6. Bater a massa até obter uma consistência intermediária entre massa de pão e massa de bolo.
7. Adicionar água aos poucos para garantir a consistência adequada da massa.
8. Transferir a massa para uma bacia.
9. Adicionar uma colher de fermento e meia xícara de semente de abóbora.
10. Mexer bem a massa.
11. Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de trigo sarraceno.
12. Assar em forno médio até que ao espetar um palito, este saia limpo.
13. Retirar o pão da forma e deixar esfriar.
14. Cortar o pão em fatias finas e guardar na geladeira.
15. Para consumir, aquecer as fatias em uma chapa até ficarem crocantes.
16. Servir com geleia, manteiga, requeijão ou outro acompanhamento de sua preferência.