Sorvete de castanha do pará

Descubra como preparar um delicioso sorvete de castanha do Pará para se refrescar neste verão. Uma opção saudável e cheia de sabor para desfrutar com a família e amigos. Confira a receita fácil e rápida e aproveite essa delícia gelada!

Ingredientes para fazer sorvete de castanha do pará

• 250g de castanha do Pará
• 200g de açúcar
• 450ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Sementes de cumaru (opcional)
• Cupuaçu (quantidade não especificada, aproximadamente 500g)
• Açúcar (quantidade não especificada, aproximadamente 250g)

Como fazer sorvete de castanha do pará

1. Comece batendo 250g de castanha do Pará até que vire um creme
2. Acrescente 200g de açúcar e bata até incorporar.
3. Em seguida, prepare o chantilly
4. Misture as sementes de Cumaru raladas no creme de chantilly.
5. Incorpore o creme de castanha nas castanhas trituradas ao chantilly com cuidado, utilizando movimentos de baixo para cima para preservar a aeração.
6. Coloque a mistura em um recipiente, cubra com filme plástico e leve ao congelador para firmar o sorvete.
7. Enquanto o sorvete está no freezer, prepare o doce de cupuaçu
8. Deixe o doce de cupuaçu esfriar.
9. Retire o sorvete do congelador quando estiver firme, porém não muito duro
10. Misture bem e retorne ao congelador por mais 1 hora e meia, mexendo a cada 30 minutos para manter a cremosidade do sorvete.
11. Sirva o sorvete de castanha do Pará com doce de cupuaçu e castanhas trituradas por cima