Receita de Natas do Céu

Confira a deliciosa receita de Natas do Céu, uma sobremesa portuguesa tradicional e irresistível. Com camadas de creme e biscoito, esse doce é fácil de preparar e vai conquistar o seu paladar. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de natas do ceu

• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 6 claras de ovo
• 6 gemas de ovo
• 200 ml de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 40g de açúcar
• 120g de açúcar
• Bolacha Maria
• 200 ml de natas
• 80g de açúcar

Como fazer receita de natas do ceu

1. Encher uma panela com 120ml de água, adicionar 3 colheres de açúcar, casca de limão e pau de canela
2. Separar 6 gemas de 6 claras
3. Quando a água na panela começar a ferver, adicionar as gemas mexendo constantemente por 5 minutos em fogo médio.
4. Retirar a casca de limão e o pau de canela da mistura na panela
5. Juntar as gemas à mistura de açúcar na panela, mexendo constantemente até engrossar.
6. Retirar do fogo quando as gemas estiverem espessas
7. Bater 200ml de natas bem frescas até ficarem em ponto de chantilly.
8. Adicionar as natas batidas à mistura de gemas, envolvendo delicadamente.
9. Reservar a mistura de natas e gemas.
10. Bater as claras em castelo até ficarem firmes.
11. Adicionar 80g de açúcar às claras batidas e continuar a bater até incorporar.
12. Juntar as claras em castelo à mistura de natas e gemas, envolvendo suavemente.
13. Colocar a mistura resultante em taças individuais ou num recipiente grande alternando camadas de creme branco e bolachas Maria trituradas.
14. Decorar a superfície com bolacha Maria triturada e levar ao frigorífico por algumas horas para firmar.
15. Servir as natas do céu bem frescas, decorando com mais bolacha Maria triturada por cima.